咸菜年糕

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年糕是乡下过年时打的糯米年糕，软糯有劲。小时候经常吃咸菜年糕，年糕和咸菜都每户人家家里有的。长大后在珹里买到的大都是粳米的细条状或片状年糕，吃上去也没韧性。这个咸菜年糕，咸鲜清爽，正好给吃厌了肥腻荤菜的肠胃来个小转折。儿子吃了连说了三遍好吃！我呢，也想起了小时候⋯⋯

咸菜年糕的用料

糯米年糕 适量 咸菜 适量
食用油 适量

咸菜年糕的做法

咸菜年糕的做法图解1

步骤1

咸菜切细，年糕切片。年糕切成什么形状无所谓，因为最后这些形状都会消失。切片容易熟。
咸菜年糕的做法图解2

步骤2

油入锅，热油，下年糕，略炒。
咸菜年糕的做法图解3

步骤3

入咸菜，搅拌搅拌。咸菜和年糕混在一起，年糕变软。粘锅的话可以加少量水。
咸菜年糕的做法图解4

步骤4

啥调料都不用加，因为咸菜的咸正正好。简单哇！

咸菜年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

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分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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