腌咸梅

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咸梅的话夏天可以止暑。夏天可以泡冰水喝。也可以用来煮菜。比如做东南亚料理的鱼就有用到咸梅。放进几颗增加鲜味

腌咸梅的用料

青梅 3斤 盐150克
糖 200g

腌咸梅的做法

腌咸梅的做法图解1

步骤1

青梅洗干净。晾干。一定要晾干。然后装进无油无水的瓶子里。一层放梅一层放盐。如此。半个月后。酸水溢出来了可以到点出来。放糖下去。密封好。
腌咸梅的做法图解2

步骤2

这个是我14年4月份做的。到今天已经完全熟了。可以吃了。
腌咸梅的做法图解3

步骤3

腌了三斤就是这么点了。

腌咸梅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

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分类： 零食 咸

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