葱油饼--香脆还很多层～

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冯阿斯
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我不喜欢吃葱，但是手里又有两根葱，浪费又太缺德，所以做葱油饼吃了～这样我会吃的。这里的分量做了3个普通大小的葱油饼，自己吃的，所以做的不多。

葱油饼--香脆还很多层～的用料

面粉(用的是高筋面粉) 200g 温水(热点的) 100g
大葱 2跟 油(我用的是花生油) 看着来
盐 每个饼加半小勺

葱油饼--香脆还很多层～的做法

葱油饼--香脆还很多层～的做法图解1

步骤1

面粉加水揉成面团～
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解2

步骤2

面团表面抹油，盖上保鲜膜或者湿布醒面，15～30分钟。 (面团揉好的时候比较软，醒面后那些面疙瘩跟一些没揉开的干粉都会消失～也可以擀得很薄，口感更好)
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解3

步骤3

把葱切碎，再炒一炒(不炒也行的)，装好待用。
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解4

步骤4

面团分成3等份。把一个面团擀成薄片，均匀撒上葱花跟盐。
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解5

步骤5

卷成长条形
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解6

步骤6

再卷成圆盘形，尾巴直接压在底下
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解7

步骤7

擀薄些(或者用手压)，轻点，避免葱花扎破面皮，可以拿去煎了
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解8

步骤8

锅里放些许油，将饼放入，中火。煎至一面金黄了再反过来煎。两面金黄就可以起锅了
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解9

步骤9

切小块或者不切(^_^)装盘。反正自己喜欢就行，刚做好的时候皮很脆～很香～
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解10

步骤10

我有吃不完的菠萝罐头～就做了个菠萝馅了～味道挺好的。里面会相较软些因为菠萝水分多～
葱油饼--香脆还很多层～的做法图解11

步骤11

咬了一口*^_^*

葱油饼--香脆还很多层～的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 冯阿斯 编写，未经授权不得转载

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