老北京疙瘩汤

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灿烂千阳2008
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老北京疙瘩汤的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
小麦面粉 3勺 姜 适量
盐 适量 鸡精 适量
香葱 适量

老北京疙瘩汤的做法

老北京疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备食材，西红柿、香葱洗净备用，鸡蛋打散！
老北京疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿切丁，不喜欢带皮的，可以把一整个用开水烫下，然后薄皮再切丁！
老北京疙瘩汤的做法图解3

步骤3

香葱、姜切末备用！
老北京疙瘩汤的做法图解4

步骤4

面粉里加适量盐和水，和到图中这种程度即可！
老北京疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅里下油烧热，爆香葱姜，接着倒西红柿加进适量生抽炒软，一个西红柿大概要半锅水，待大火烧开，把和好的面疙瘩撒入汤里，加盐和鸡精，开锅再把打好的鸡蛋淋进汤里，关火汤得！
老北京疙瘩汤的做法图解6

步骤6

我用的生抽是图上这种！
老北京疙瘩汤的做法图解7

步骤7

最后淋点香油，撒点香葱，味道更鲜！当然不喜欢的也可以省略这步！

老北京疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 灿烂千阳2008 编写，未经授权不得转载

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