荠菜元宵

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丹枫秋色
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小时候吃奶奶、妈妈做的，这是至今保留不需要变的家的味道。

荠菜元宵的用料

糯米面粉 1kg 荠菜 0.5kg

荠菜元宵的做法

荠菜元宵的做法图解1

步骤1

新鲜荠菜，自己种的，绝对绿色环保。
荠菜元宵的做法图解2

步骤2

开水绰约1分钟，放凉水过凉，切碎，控干水分。
荠菜元宵的做法图解3

步骤3

香干切碎备用。
荠菜元宵的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，热油下锅摊成蛋皮，然后切碎备用。
荠菜元宵的做法图解5

步骤5

把泡发好的香菇剁碎备用。
荠菜元宵的做法图解6

步骤6

除了荠菜，以上所有切碎的再放点咸鹅肉一起下锅炒一下，凉透放荠菜里一起搅拌，不放任何调味品了。味道一样的鲜香 。
荠菜元宵的做法图解7

步骤7

糯米面根据吃的人份适量添加，开水和面，把面用筷子搅动成面絮状，着手用劲加以柔捏，然后摘成乒乓球大小捏平，放调好的荠菜陷进去，包好成品。
荠菜元宵的做法图解8

步骤8

咬一口，味道浓郁，清香四溢，老公一口气吃了6个，只夸太好吃了。

荠菜元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 丹枫秋色 编写，未经授权不得转载

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