泡萝卜

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甜甜的翠翠的很好吃

泡萝卜的用料

白萝卜

泡萝卜的做法

泡萝卜的做法图解1

步骤1

食材：白萝卜 白糖 姜 红尖椒 白醋（个人喜欢用糯米制成的白醋）
泡萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜切片，尖椒和姜切丝放上面
泡萝卜的做法图解3

步骤3

最上面倒入白糖，喜欢吃甜翠一点的多放糖，喜欢吃酸翠一点的少放糖
泡萝卜的做法图解4

步骤4

最后倒入白醋，白醋的量平齐最高面，因为萝卜会有些出水后就能够盖过萝卜，最后放一点点点盐，盐的份量比炒菜的份量还要少，如果放多了吃的时候入喉会不舒服。然后泡一天（其实这个时候都可以吃了，只是味道没那么好）把所有食材捞出来，把醋水倒入锅里烧开，完全冷却后倒进原来的瓶子放进原先的食材密封，四五天就可以吃。
泡萝卜的做法图解5

步骤5

温馨提示：如果做得少，不喜欢麻烦的，醋水泡一天就可以吃了，只是味道没那么好，因为糖在醋水里有些沉底了是没有完全溶化，最好是泡一天就把醋水烧开，因为萝卜里原本的生水泡出来了，烧开后的醋水保存时间更久，吃完萝卜后，醋水可重复使用，再放萝卜，可以不煮了
泡萝卜的做法图解6

步骤6

温馨提示：多放糖哦不然酸得入喉不舒服
泡萝卜的做法图解7

步骤7

今天是2017年5月5号 辣椒没有切开直接两头切掉一点 这样泡久一点不会太辣 糖醋水的颜色也不会变红红的

泡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

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