糯米肉丸子

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年年有余1314
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也是网上学的，第一次做，卖相味道都不错，希望大师多多指点!

糯米肉丸子的用料

肉糜 葱姜末 少许
鸡蛋液（增加肉的粘性，可以很好的裹上糯米） 少许 淀粉（让肉更加嫩） 少许
生抽、盐、鸡精 少许 糯米（可多泡点，如果没裹完，可以和大米一起煮饭吃哦）

糯米肉丸子的做法

步骤1

糯米提前一晚泡好

步骤2

肉糜跟其他配料拌好，看个人咸淡口味添加，用筷子顺时针搅拌，直到肉比较稠（不好形容），我是直接上爪子，这样比较快，拌好后就像一个光滑的面团

步骤3

把糯米沥干水放在盘子里
糯米肉丸子的做法图解4

步骤4

把拌好的肉糜捏一小块揉成丸子，然后放糯米里去滚，让整个丸子都沾上糯米，上锅蒸十几分钟即可，每个人家的火可能不一样，自己可以夹糯米尝尝，糯米熟了就可以关火出锅!这是自己实实在在做出来的，由于时间仓促，前面步骤就没拍照了，还有我做的丸子加了苹果，但是完全吃不出苹果味，大家还是可以DIY的

糯米肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 年年有余1314 编写，未经授权不得转载

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