炒猪肚

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兔子长颈鹿
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炒猪肚的用料

熟猪肚 1个 干辣椒 2个
花椒面儿 2勺 辣椒面儿 2勺
孜然粉 2勺 酱油 适量
白糖 少许 胡葱丝 适量
姜 少许 蒜头 3个
黑芝麻 1勺

炒猪肚的做法

步骤1

大蒜头剥皮切成片，胡葱、姜、猪肚切丝。

步骤2

我用的是之前就用花椒大料煮熟的猪肚。热锅冷油（多油），5成热左右下姜丝，姜丝沸腾下猪肚大火爆炒，目的是让它外层有些脆。猪肚表面缩紧后放入蒜片，翻炒片刻入辣椒面儿，花椒面儿酱油，糖，孜然，胡葱丝，最后黑芝麻炒香出盘。

炒猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 兔子长颈鹿 编写，未经授权不得转载

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