糖醋鱼

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糖醋鱼的用料

鲤鱼 1000g

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

在鲤鱼两边每隔2厘米长用刀切到骨，再放平刀把鱼肉铲起1厘米，用酱油，料酒，盐，姜片，葱段，腌制15分钟。
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

姜，葱，蒜切末。
糖醋鱼的做法图解3

步骤3

黄瓜，红萝卜切成小丁。
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

把鱼肉用蛋黄抹匀，再撒上淀粉，抹匀。
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

入油锅炸。
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

炸至全身金黄，放到鱼盘中。
糖醋鱼的做法图解7

步骤7

用适量油爆香葱，姜，蒜末，加糖，醋，番茄酱，炒一俩分钟，再倒入黄瓜，萝卜丁略炒，关火。
糖醋鱼的做法图解8

步骤8

把炒好的糖醋汁均匀浇到炸好的鱼身上，一道色香味俱佳的糖醋鱼就做好了！

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 天骄72 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 炸 酸 甜

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