黑芝麻猫爪汤圆

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黑芝麻汤圆的用料

水磨糯米粉 400 开水 适量
熟芝麻粉 适量 糖 适量
抹茶粉 少许 红曲粉 少许

黑芝麻汤圆的做法

黑芝麻猫爪汤圆的做法图解1

步骤1

面粉加入开水，慢慢加，边加边用筷子搅伴，搅到图片这样颗粒状就可以了。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解2

步骤2

下手揉成团，不光滑也无所谓。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解3

步骤3

分出两小团，分别加入红曲粉，抹茶粉。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解4

步骤4

再次把三个面才揉成光滑的面团，如果粘手，可以加少量的粉。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解5

步骤5

馅是之前搓好进冷冻室的。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解6

步骤6

大白面团分出来一部分。和其余两团分别搓成长条。揪成小颗粒，搓成圆备用。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解7

步骤7

大面团取比馅多一半的量。搓圆按扁，包好馅。压成厚片，如图把其他颜色的小圆压扁接上，每个连接片需要粘点清水。不用多一点就可以粘好。颜色随意搭配。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解8

步骤8

成品。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解9

步骤9

多出来的做了大汤圆。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解10

步骤10

锅坐好水，放入黑糖煮开后放汤圆。自己做的汤圆浮粉多，进锅之前需要准备一盘清水，把汤圆进清水了过一下，都出来的汤水才会清。口感才会好。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解11

步骤11

煮至所有汤圆浮起，关中火再煮两分钟就可以吃了。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解12

步骤12

用白糖的话。颜色会更清亮。黑糖更有营养。
黑芝麻猫爪汤圆的做法图解13

步骤13

开吃

黑芝麻汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 甜 元宵节 传统节日

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