生炒菜心（油菜）

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常影
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港式小炒，香港人都爱吃的哦

生炒菜心的用料

小油菜 500g 大蒜 5只
蚝油 10ml

生炒菜心的做法

生炒菜心（油菜）的做法图解1

步骤1

油菜切掉小根，从根部一分为二切开不要切散，用盐水浸泡洗净
生炒菜心（油菜）的做法图解2

步骤2

大蒜瓣用油小火煸炒至金黄色
生炒菜心（油菜）的做法图解3

步骤3

洗净的油菜控干水分倒进锅内翻炒至没有水份，菜根七分熟
生炒菜心（油菜）的做法图解4

步骤4

倒入大约10ML海天蚝油调味，（因为蚝油里含有盐，所以无需再加盐及其他佐料）
生炒菜心（油菜）的做法图解5

步骤5

待蚝油完全融汁，盛出装盘。（油菜不切散是为了蚝油汁能融进菜里，更保持了油菜的营养成分，清淡爽口的美味，男女老少皆宜，多吃绿色蔬菜有益健康哦）

生炒菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 常影 编写，未经授权不得转载

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