山药焖炒肉

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俗话说，元宵节过了，年就过完了。一切回归到正常的工作和饮食，就从山药的这道美食开始回归正常点的营养美食开始吧。把大块的肉和大块山药炒焖特有满足感。

山药焖炒肉的用料

前腿肉 300克 铁棍山药 400克
酱油 适量 盐 适量
料酒 适量 油 适量
姜丝 2个 蒜末 适量

山药焖炒肉的做法

山药焖炒肉的做法图解1

步骤1

洗干净的前腿肉；
山药焖炒肉的做法图解2

步骤2

把猪肉切成小块长方形；
山药焖炒肉的做法图解3

步骤3

加入盐、油、酱油、料酒腌制十分钟；
山药焖炒肉的做法图解4

步骤4

铁棍山药一根，约400克；
山药焖炒肉的做法图解5

步骤5

山药去皮；
山药焖炒肉的做法图解6

步骤6

山药洗干净切厚厚的长方块；
山药焖炒肉的做法图解7

步骤7

热锅，倒油，放姜丝、蒜末；
山药焖炒肉的做法图解8

步骤8

加入腌制好的猪肉，小火煎出油；
山药焖炒肉的做法图解9

步骤9

加盐、酱油、料酒，再一点点水焖三分钟；
山药焖炒肉的做法图解10

步骤10

放山药炒；
山药焖炒肉的做法图解11

步骤11

山药炒一分钟，加入刚刚焖锅的猪肉；
山药焖炒肉的做法图解12

步骤12

加一点水，再次焖，加一点葱，起锅；
山药焖炒肉的做法图解13

步骤13

山药焖炒肉出锅了。

山药焖炒肉的烹饪技巧

1.山药去皮记得戴手套，粘液容易皮肤过敏； 2.切薄片就直接抄，不需要焖；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 焖 午餐 拌

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