家里宝贝们最爱红烧肉

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段子界扛把子
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在公司天天好忙的说，好容易到了周末妹妹和妹夫非要拖我回家，醉翁之意不在酒我心知肚明啊啊啊。。。两个小家伙又要吃红烧肉的节奏。。。

红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 适量
八角 1颗 姜 2片
蒜 2瓣 葱 适量
生抽，料酒，蚝油 适量 盐 4g

红烧肉的做法

家里宝贝们最爱红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成麻将大小的块，温水下锅烧出血沫和表面脏东西
家里宝贝们最爱红烧肉的做法图解2

步骤2

煮好后冷水冲洗干净。
家里宝贝们最爱红烧肉的做法图解3

步骤3

锅烧热，肉块下锅煎至金黄出油。
家里宝贝们最爱红烧肉的做法图解4

步骤4

请原谅如此粗糙的工艺，我这是砸的冰糖。。。冰糖小火熬化起小泡泡加入八角和姜片爆香，随后放入葱段蒜片，肉下锅炒上糖色，随后依次加生抽，料酒，蚝油，翻炒均匀倒半瓶啤酒代替水。
家里宝贝们最爱红烧肉的做法图解5

步骤5

烧开倒入电压力锅，烧开，加盐。盖上盖子，调肉类蹄筋档位40分钟。
家里宝贝们最爱红烧肉的做法图解6

步骤6

起炒锅收汁即可。喜欢肉汤泡饭可以多留一些汤汁。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 段子界扛把子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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