红烧鲫鱼

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试过你就知道了

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 姜 3片
葱 2根 蒜 3颗
料酒 少许

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

把鲫鱼洗净备用
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

把姜切丝，蒜切末，小辣椒切碎
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅内放油，放少许盐，防止溅油
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

油热后把鱼放进去煎至两面金黄，然后放少许盐和料酒
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

待料酒煮尽，放入清水，清水要没到鱼肚这个位置，然后把姜蒜辣椒放进去，汤汁沸腾泛白时把鱼翻身，放盐，继续煮
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

汤汁煮的差不多的时候放入生抽，再过5分钟，放入鸡精，葱
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

然后就可以出锅啦！

红烧鲫鱼的烹饪技巧

一定要等料酒完全煮尽后再放入清水，不然会有料酒的味道在里面，鱼一定要煎至两面金黄，那样鱼会有种焦香味儿，超美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 土豆坨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 咸鲜

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