双椒炒豆腐丝

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双椒炒豆腐丝的用料

豆腐皮 1张(约120克) 青椒 1个
红椒 1个 蒜泥 少许
盐 适量 油 适量
八角粉 少许

双椒炒豆腐丝的做法

双椒炒豆腐丝的做法图解1

步骤1

豆腐干洗净，切成细丝。
双椒炒豆腐丝的做法图解2

步骤2

青椒和红椒分别切成细丝备用。
双椒炒豆腐丝的做法图解3

步骤3

锅里放清水，加点盐、油，水开后，把豆腐丝放在水里焯30秒。
双椒炒豆腐丝的做法图解4

步骤4

焯好的豆腐丝倒入滤网滤水，备用。
双椒炒豆腐丝的做法图解5

步骤5

热锅加油，放入蒜泥、八角粉。
双椒炒豆腐丝的做法图解6

步骤6

待闻到蒜香味时，倒入青、红椒煸炒。
双椒炒豆腐丝的做法图解7

步骤7

待青、红椒七成熟时，倒入豆腐丝，加盐煸炒至辣椒熟，装盘即可。

双椒炒豆腐丝的烹饪技巧

1.豆腐丝炒前用水焯一下，可以去豆腥味；2.日常炒菜习惯放味精的，可以在起锅前放点味精；3，口味重的可以在油热后放点酱，炒出来味道更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 拂晓青青 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 无水印 炒 香 下饭菜

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