开屏武昌鱼

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提拉米苏198811
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开屏武昌鱼的用料

武昌鱼 1条 油 适量
盐 适量 姜 适量
料酒 适量 花椒 适量
青辣椒 1个 红辣椒 1个
蒸鱼豉油 适量

开屏武昌鱼的做法

开屏武昌鱼的做法图解1

步骤1

武昌鱼洗净，去鳃去鳞，将鱼头鱼尾躲下，将鱼身切成2cm左右的块。
开屏武昌鱼的做法图解2

步骤2

然后放入少许姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右
开屏武昌鱼的做法图解3

步骤3

盘子底部铺上一些姜丝
开屏武昌鱼的做法图解4

步骤4

把腌制好的鱼，逐步排好成葵花形状。在上面再撒一些姜丝。锅中注入水，烧开后，将鱼放入，蒸至7分钟，关火焖2分钟，滤掉上面的葱姜丝
开屏武昌鱼的做法图解5

步骤5

撒上青红辣椒碎，淋上蒸鱼豉油
开屏武昌鱼的做法图解6

步骤6

炒锅放油烧热加入花椒炸香，将热油浇在鱼上即可

开屏武昌鱼的烹饪技巧

水开入鱼，要保持旺火满气，蒸至鱼眼凸出为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 提拉米苏198811 编写，未经授权不得转载

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