酱牛肉

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酱牛肉的用料

牛肉 1500g 香叶 2块
酱油 30ml 耗油 5ml
黄酱 50g 八角 3颗
花椒 5g 桂皮 1块
大葱 适量 姜 适量
蒜 适量

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉泡冷水一小时，中途换一次水。

步骤2

锅里添生水，放入葱，姜，蒜，香料，大火煮沸，改小火。

步骤3

牛肉生水煮沸去血沫，转入调料锅，加入黄酱，耗油，压力锅选豆类蹄筋类比较软烂。喜欢吃辣可以放入干辣椒。

步骤4

熟后放置汤中一夜，入味更好。

步骤5

汤也不要丢掉，保存好可以熬咸菜，煮面条。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 妲妲宝贝 编写，未经授权不得转载

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