酱牛肉

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许小猫猫
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酱牛肉的用料

牛腱肉 1000g 黄酱 20g
生抽 15ml 老抽 10ml
料酒 50ml 白糖 3g
冰糖 20g 白芷 2片
葱姜蒜 适量 叉烧酱
甜面酱 腐乳

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉切大块，泡水三个小时，出血水。然后可以放酱油，清水，浸泡隔夜最好。我是着急，就泡了
酱牛肉的做法图解2

步骤2

冷水上锅，葱姜，料酒，出血水。
酱牛肉的做法图解3

步骤3

放到凉水里，然后扎眼。好入味。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

调料，各种香料，然后找到了一个炖肉包，
酱牛肉的做法图解5

步骤5

用的酱，还有蚝油十三香什么的。
酱牛肉的做法图解6

步骤6

我是牛肉放锅里，热水，酱油。煮开。如果胭脂了一夜，就直接连汤放入锅里煮。
酱牛肉的做法图解7

步骤7

所有干料放里。
酱牛肉的做法图解8

步骤8

黄豆酱1勺，甜面酱1勺，叉烧酱，海鲜酱都一勺，蚝油，腐乳，适量，放盐，小火慢炖一个半小时，水不够家热水。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 许小猫猫 编写，未经授权不得转载

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