毛毛虫面包

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范小米儿
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以前超喜欢吃仟吉的毛毛虫，不过自从买烤箱后就很少在外面买点心之类的，哈哈!自己动手做起来。

毛毛虫面包的用料

高筋粉 350g 牛奶 150g
黄油 30g 酵母 4g
白砂糖 50g 鸡蛋（我只放一半鸡蛋，留一半刷表面） 1个
泡芙糊 泡芙糊：黄油 30g
泡芙糊：面粉 50g 泡芙糊：水 90g
泡芙糊：鸡蛋 1个 泡芙糊：白砂糖 15g
泡芙糊：色拉油 10g

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解1

步骤1

主料除黄油外的所有材料放面包机里，选择和面程序（我的面包机和面程序是15分钟），不停滴转啊转！
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解2

步骤2

程序结束后，加入室温软化好的黄油，选择发面团程序，坐等面团发酵（哈哈！不能坐等，要趁这个时间做泡芙糊）。
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解3

步骤3

接下来做泡芙糊：水、黄油、白砂糖、色拉油一起放进小奶锅，加热到沸腾加入面粉（这个面粉我就用的一般的面粉，因为我的高筋粉和低筋粉都用完了）。搅拌均匀放凉分次加入蛋液，搅拌成面糊糊装入裱花袋备用。
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团。
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解5

步骤5

面团分成四份，松弛十分钟，擀成长方形，卷成长筒状，收口向下放在铺好油纸的烤盘上，等二次发酵。
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解6

步骤6

取出二次发酵好的面包胚，表面刷蛋液，然后挤上泡芙糊（我老公挤的泡芙糊，还不错，哈哈！）。
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解7

步骤7

泡芙糊都挤好了！上烤箱喽！烤箱175度（预热3分钟)，20分钟即可。
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解8

步骤8

面包出炉。
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解9

步骤9

有拉丝哦！很松软。
毛毛虫面包#寻人启事#的做法图解10

步骤10

漂亮吧！

毛毛虫面包的烹饪技巧

面包放凉后可以中间锯开，挤入奶油。也可以卷入自己喜欢吃的馅料，没有限制个人随意啊 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 范小米儿 编写，未经授权不得转载

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