极简菜品之拌粉条

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anita1980
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老公是黑龙江人，特别喜欢吃粉条，但对我们本地出产的粉条不屑一顾，说是不筋道，让我有机会尝尝他们老家得粉条。今年老公回老家过年，婆婆给带了一大包粉条，迫不及待的试吃，果然名不虚传，太好吃了！从此我就爱上粉条了，今天就来做个极其简单但味道很好的拌粉条。

极简菜品之拌粉条的用料

粉条 适量 辣椒油 适量
盐 适量 鸡精 适量
小葱 可选 香油 适量

极简菜品之拌粉条的做法

极简菜品之拌粉条的做法图解1

步骤1

先把粉条浸泡2个小时，这一步不是必须的，因为婆婆家的粉条是土豆粉，特别耐煮，先泡一下一会煮的时间就不用太长。大概需要煮10分钟的时间，煮的时候在水里放些油，这样煮出来的粉条就不容易粘在一起了。
极简菜品之拌粉条的做法图解2

步骤2

煮好的粉条过2到3遍的凉水，过滤掉多余的水分，在粉条里倒些适量辣椒油、盐和鸡精、再放入一点香油，拌匀，装盘，开吃。
极简菜品之拌粉条的做法图解3

步骤3

为了照片拍出来好看，我又切了点小葱点缀一下。这是成品图。

极简菜品之拌粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 anita1980 编写，未经授权不得转载

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