咖喱什锦饭

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康妮陈

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1、【咖喱什锦炒饭】快捷简易但荤素搭配、营养足够且均衡，蔬菜用了胡萝卜、玉米、豌豆，放了培根、鸡蛋和虾仁，确保维生素和蛋白质充足。当然，简简单单的炒饭可以变换很多食材，比如蔬菜可以用洋葱、芹菜、豇豆、西兰花等等，肉类可以用鸡肉、牛肉、鱼肉等等。 2、康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。

咖喱什锦饭的用料

米饭 200克	虾仁 80克
培根 4片	鸡蛋 2只
胡萝卜 100克	玉米粒 100克
豌豆 100克	盐 3克
白胡椒粉 2克	玉米淀粉 5克
咖喱粉 5克

咖喱什锦饭的做法

步骤1

准备材料

步骤2

虾仁用1小勺蛋清、盐、玉米淀粉和白胡椒粉腌制片刻，鸡蛋打散成鸡蛋液。

步骤3

胡萝卜削皮切丁，玉米棒切出玉米粒，豌豆洗净沥水和胡萝卜粒、玉米粒一起待用，培根切小块。

步骤4

炒锅放油倒入培根丁翻炒片刻。

步骤5

放入腌制好的虾仁，翻炒片刻。

步骤6

将炒好的培根和虾仁盛起。

步骤7

锅中放油爆炒胡萝卜粒、玉米粒和豌豆。

步骤8

翻炒片刻后放入少量水，将杂菜焖熟盛起。

步骤9

炒锅放1勺油放入米饭，翻炒。

步骤10

将米饭炒散，撒入食盐炒匀。

步骤11

倒入鸡蛋液，将鸡蛋液和米饭翻炒均匀。

步骤12

撒入咖喱粉炒匀，放入炒好的培根、虾仁和杂菜粒拌匀即可。

步骤13

成品。

咖喱什锦饭的烹饪技巧

1、康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。 2、米饭用隔夜米饭最好，新鲜米饭放凉后放入冰箱冷冻半小时，冷冻过的米饭炒出来颗粒感，不容易粘锅底。 3、如果确实不喜欢咖喱粉，可以不放咖喱粉，不放咖喱粉可以放入葱粒成了扬州炒饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由康妮陈编写，未经授权不得转载

康妮陈

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