麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

木耳 金针菇
烟熏脆皮肠 大虾
小油菜 魔芋豆腐
菜花 香菇
藕片 羊肉片
干辣椒 豆瓣酱
火锅底料 香辣酱
葱 姜

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

将木耳、香菇用开水泡好；藕洗干净，切成片；魔芋豆腐切成小块；金针菇洗干净去根；菜花掰成小朵；小油菜择洗干净；大虾挑去虾线；葱段，姜片准备好
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，将：脆皮肠、羊肉片、藕片、金针菇、木耳、香菇、不怕煮的先放进锅里，最后放小油菜，小油菜一蔫，就立即捞起，
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

将所有食材全部都捞出来，（温馨提示：不要煮时间太久哦，否则没有嚼头，在沸腾水里面煮1～2分钟就可以，）
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

另起一个锅，倒入油，开小火，在凉油的时候，就依次放入：干辣椒、花椒、麻椒，煸出香味（切忌不要开大火，否则花椒、麻椒就胡了）
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

将豆瓣酱放进锅2小勺，香辣酱2小勺，火锅底料1小块放进锅中，融化开，放进葱段、姜片，翻炒片刻
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

把焯过水的所有食材，倒进锅中，不停翻炒，（备注：不需要再放盐，因为香辣酱、豆瓣酱已经很咸）
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

香喷喷的麻辣香锅就做好啦，可以盛盘子啦～是不是很有食欲啊！

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 欢美妞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 麻辣 午餐 中国菜

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