杏仁曲奇

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参考了微博上沈呆萌的方子～我在原方基础上减了20g糖～这个甜度对我这个并不是特别嗜甜的人来说刚刚好～这个方子真心特别酥～～好吃到没朋友～

杏仁曲奇的用料

牛奶 40g 幼砂糖 60g
黄油 160g 低粉 200g
杏仁粉 40g 盐 2g

杏仁曲奇的做法

杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解1

步骤1

合影～粉类我称在一起了～糖也直接加在牛奶中了～黄油切小丁～方便软化～
杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解2

步骤2

牛奶与糖加热至糖溶解～不需要烧开哈～
杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解3

步骤3

室温软化的黄油打发至发白(温度低的话可以隔温水打发)
杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解4

步骤4

分次加入糖水～每次都要打均匀在加入～
杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解5

步骤5

筛入低粉～杏仁粉不用筛～加入盐
杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解6

步骤6

粉类和黄油翻拌均匀～～装入布裱花袋～我用的八齿裱花嘴～
杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解7

步骤7

挤成大小差不多的样子～手残党路过～ 烤箱预热170℃～中层烤制15-20分钟。曲奇边缘微黄即可。
杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解8

步骤8

完全冷却后密封收藏～上个成品图～
杏仁曲奇#寻人启事#的做法图解9

步骤9

近距离特写一张～

杏仁曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 外国菜 烘焙 曲奇 烤

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