番茄鱼

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Sharon的小私厨
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初入厨房的小大厨们不要光做番茄炒蛋了，同样简单的番茄鱼一定让全家食指大动

番茄鱼的用料

黑鱼 1条 番茄 适量
葱姜 适量 料酒 适量
盐 适量 番茄酱 适量

番茄鱼的做法

步骤1

 黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

步骤2

油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

步骤3

剩下油锅入去皮西红柿煸炒至变软出沙。

步骤4

加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。

步骤5

煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

步骤6

用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。
番茄鱼的做法图解7

步骤7

酸酸甜甜的滋味

番茄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 Sharon的小私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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