避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)

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燕纾的流水账
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在豆果特价买的野生海捕龙虾尾，第一次做了辣炒的，但海里的生物壳太硬，实在不好剥开，于是在烹饪之前将虾尾的壳去掉了，做了避风塘口味的虾球。虾球的个头比较大，肉质有弹性，一大颗入口特别过瘾，很少这么大快朵颐了。

虾球的用料

龙虾尾 250g 蒜 1头
蛋清 半个 白胡椒粉 适量
盐 适量 面包糠 适量
红辣椒 2-3个 花椒 适量

虾球的做法

避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法图解1

步骤1

主食材，野生海捕龙虾尾。
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法图解2

步骤2

龙虾去壳，加胡椒粉,盐，以及蛋清腌制十分钟
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法图解3

步骤3

其他配料:蒜末，红辣椒末，花椒粒
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法图解4

步骤4

腌制过的虾球入油锅炒制，至其卷成球即可。
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法图解5

步骤5

虾球盛出待用。
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法图解6

步骤6

蒜，花椒，辣椒放入油锅炒出香味
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法图解7

步骤7

加入面包糠稍微炒下。

步骤8

加入虾球，翻炒两分钟出锅。忘拍照啦...
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法图解9

步骤9

出锅，大快朵颐！

虾球的烹饪技巧

喜欢蒜香浓郁的，可以多加一些蒜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 燕纾的流水账 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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