酸辣泡菜

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瑜82
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看舌尖上的中国里四川泡菜很美味，但一直不敢尝试，一是没泡菜坛子，二是怕做出来不好吃浪费材料，偶尔看到这个觉得容易做，样子就是我想像中的样子，很好吃的样子，哈哈

酸辣泡菜的用料

大头菜 小米椒
青椒 胡萝卜
土豆 盐、糖、味精、白醋、醋精

酸辣泡菜的做法

酸辣泡菜的做法图解1

步骤1

土豆蒸熟
酸辣泡菜的做法图解2

步骤2

大头菜掰成适当尺寸
酸辣泡菜的做法图解3

步骤3

其它食材切好
酸辣泡菜的做法图解4

步骤4

所有蔬菜放到大盆里，放盐、味精、糖、醋精和白醋，带手套拌匀，然后静置十分钟
酸辣泡菜的做法图解5

步骤5

将析出的水连同腌菜的汤一起倒掉，放入土豆拌匀，喜欢酸的可以再加一点点白醋，这时可以加小米椒了
酸辣泡菜的做法图解6

步骤6

放进保险盒里，每次吃饭时可以拿出来，解腻还爽口，夏天来了，泡菜最强

酸辣泡菜的烹饪技巧

盐不要放多了，可以一点一点加，随时尝尝味道，白醋可能一开始尝不出味道，但会慢慢腌进菜里，是后味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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