腌莴苣

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腌莴苣的用料

莴苣 一根 八角 两三个
花椒 适量 干辣椒 两三个
味极鲜 适量 香油 适量

腌莴苣的做法

腌莴苣的做法图解1

步骤1

把莴苣去皮洗净
腌莴苣的做法图解2

步骤2

莴苣切片
腌莴苣的做法图解3

步骤3

把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣
腌莴苣的做法图解4

步骤4

把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆
腌莴苣的做法图解5

步骤5

锅内热油，放入八角，花椒，干辣椒等煸炒，炒香后倒入味极鲜，关火。倒进冷水浸泡过的莴苣片中，腌制一两个小时后即可食用。

腌莴苣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

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分类： 家常菜 炒 腌 咸 香

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