茄子打卤面

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茄子打卤面的用料

茄子 1个 尖椒 3个
葱、蒜 适量 生抽 适量
普宁豆酱/葱伴侣豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
黑胡椒粉 适量 盐 适量
糖 适量

茄子打卤面的做法

#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解1

步骤1

紫茄1个
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解2

步骤2

切成骰子块
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解3

步骤3

加适量盐，腌制一会儿，挤一下水份
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解4

步骤4

尖椒切成块状
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解5

步骤5

热油放葱蒜爆香
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解6

步骤6

放入茄子煸炒到变软，放一点白糖
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解7

步骤7

放一勺酱，普宁豆酱、豆瓣酱、香其酱都可以
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解8

步骤8

加入尖椒翻炒
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解9

步骤9

蚝油、生抽、黑胡椒粉、水，调好后放入茄子中
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解10

步骤10

炖到茄子软烂就可以了
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解11

步骤11

可以多做一些，随时吃随时拌，很方便
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解12

步骤12

上桌
#换着花样吃早餐#茄子打卤面的做法图解13

步骤13

2人早餐，妥妥吃饱吃好

茄子打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 大麦和大米 编写，未经授权不得转载

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