金丝肉松饼

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昨天晚上做了好多肉松，留下带给丫头的还剩下好多，所以想着自己做点含肉松的点心。蛋糕卷失败率太高，面包需时太久，刚好家里有猪油，那就尝试下这款中式小点心吧~金丝肉松饼，第一次做，希望成功。这是我上传的第100个菜谱了，保持住做美食的热情。加油！

金丝肉松饼的用料

水油皮材料:普通面粉 110g 猪油 40g
糖 15g 温水 30g
油酥材料:普通面粉 100g 猪油 60g
馅料:自制肉松 110g 花生酱 90g

金丝肉松饼的做法

金丝肉松饼的做法图解1

步骤1

先把猪油亮个相。虽然喜欢中式点心，但是真不喜欢熬猪油的过程。这是春节期间妈妈帮我做的，特地从老家带来的，包含妈妈的爱哦！
金丝肉松饼的做法图解2

步骤2

水油皮材料混合，揉成光滑的面团。不要担心配方问题，多点耐心，慢慢揉，这个配方是我做各种酥的标配，次次成功。
金丝肉松饼的做法图解3

步骤3

油酥材料混合揉成光滑的面团
金丝肉松饼的做法图解4

步骤4

面团保鲜袋盖住放冰箱冷藏30分钟
金丝肉松饼的做法图解5

步骤5

现在亮相的是我自制肉松
金丝肉松饼的做法图解6

步骤6

肉松加花生酱用手拌匀，能捏成团即可。
金丝肉松饼的做法图解7

步骤7

水油皮和油酥面团分成16个小剂子
金丝肉松饼的做法图解8

步骤8

油酥搓成球，水油皮擀成中间厚边缘薄的饺子皮
金丝肉松饼的做法图解9

步骤9

一张水油皮包一个油酥球，像包汤圆一样收口
金丝肉松饼的做法图解10

步骤10

包好了
金丝肉松饼的做法图解11

步骤11

压扁
金丝肉松饼的做法图解12

步骤12

擀成牛舌状。
金丝肉松饼的做法图解13

步骤13

卷起来。
金丝肉松饼的做法图解14

步骤14

依次做完所有面团
金丝肉松饼的做法图解15

步骤15

柱状压扁，擀成牛舌状，再卷起来。依次做完，再重复一次。
金丝肉松饼的做法图解16

步骤16

面团盖保鲜膜静止醒20分钟，把馅料捏成鸡蛋黄略小的球形
金丝肉松饼的做法图解17

步骤17

面团擀成饺子皮状，包入馅料，收口。
金丝肉松饼的做法图解18

步骤18

口向下，用手掌压扁。
金丝肉松饼的做法图解19

步骤19

做完。
金丝肉松饼的做法图解20

步骤20

烤箱200度预热。饼坯刷蛋液
金丝肉松饼的做法图解21

步骤21

洒上熟芝麻
金丝肉松饼的做法图解22

步骤22

200度，25分钟。
金丝肉松饼的做法图解23

步骤23

新鲜出炉了
金丝肉松饼的做法图解24

步骤24

酥的掉渣啊！小兔兔，好吃吧？！

金丝肉松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 Haxx0220 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 烤 香 下午茶 主食

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