红烧肉炖萝卜

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红烧肉炖萝卜的用料

五花肉 500g 白萝卜 200g
生抽 2茶勺 老抽 1茶勺
浓缩鸡汁 适量 生姜
小葱

红烧肉炖萝卜的做法

步骤1

五花肉切块，冷水肏，水沸去沫捞起，再洗一边

步骤2

倒油待热，生姜切片放入，入肉翻炒，沿锅边倒入黄酒适量

步骤3

放入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀上色，倒入水，没过肉即可。适当放些盐，小葱打结放入，盖锅小火焖煮2小时

步骤4

七成熟左右 ，倒入切块白萝卜，改中火煮15分钟，这时倒入些浓缩鸡汁，汁水会更浓稠（可省去味精）

步骤5

最后放入冰糖，开大火收汁。（最后放冰糖，肉不会柴）取出姜和葱，撒上新鲜小葱，翻炒下，即可。

红烧肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

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