爱心鲜虾蒸蛋

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辣椒小猴
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爱心鲜虾蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 水 1小碗
鲜虾 2只 盐 适量
耗油 1勺（小） 油 1勺（小）
香油 3到5滴（可加可不加） 葱花 少量（不喜欢可不加）

爱心鲜虾蒸蛋的做法

爱心鲜虾蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打到碗里，是要一会儿上锅蒸会用的碗。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解2

步骤2

虾去皮，去虾线，备用。油、耗油的用量用这个小勺去量的，作参考。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解3

步骤3

把耗油和盐放到鸡蛋里，把鸡蛋打匀。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解4

步骤4

一小碗清水，凉的就可以，倒入鸡蛋的碗里，再搅匀。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解5

步骤5

把油和香油放入，用筷子搅两下就好了。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解6

步骤6

锅里放水，4到5碗的水就够了，小碗，可放蒸屉也可不放，如果不放的话，水的量到碗的中间的位置，多了会溢到蒸碗里了。大火烧开，转中小火。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解7

步骤7

大约5、6分钟后，用筷子扎一下，蛋羹周围已成固体，但中间还没有完全凝固，这时放虾，和葱花。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解8

步骤8

摆个心形。盖锅盖，再蒸5、6分钟，最好不要离开，随时看着，不要蒸老了。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解9

步骤9

Ok!出锅。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解10

步骤10

成品。
爱心鲜虾蒸蛋的做法图解11

步骤11

又鲜又嫩。

爱心鲜虾蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 辣椒小猴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 中国菜

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