鲜虾花蛤蒸蛋

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蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾和花蛤含锌量高，是幼儿们喜爱的补锌菜肴。

鲜虾花蛤蒸蛋的用料

葱花 1根 鸡蛋 3个
鲜虾 100克 花蛤 150克
温开水 270克 香油 3克
料酒 5克 盐 3克
鸡粉 2克

鲜虾花蛤蒸蛋的做法

鲜虾花蛤蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
鲜虾花蛤蒸蛋的做法图解2

步骤2

鲜虾取出虾仁，去除虾线，切小段，花蛤焯水，壳打开即关火捞出，香葱切碎。
鲜虾花蛤蒸蛋的做法图解3

步骤3

准备1只盘，放入虾仁和花蛤，淋入5g料酒、1g盐和1g鸡粉拌匀，腌制约10分钟。准备另外1只碗，鸡蛋磕入碗中，加2g盐、1g鸡粉、倒入270g温开水搅拌均匀。
鲜虾花蛤蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋液沿着滤筛过滤后，倒入装有虾仁和花蛤的盘子中。
鲜虾花蛤蒸蛋的做法图解5

步骤5

水盒装满水，装有食物的盘放在蒸盘上，放入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸15分钟。
鲜虾花蛤蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸熟之后，取出趁热撒上葱花，滴上少许香油，稍微放凉后食用，小心烫嘴哦。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

鲜虾花蛤蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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