豆腐脑

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゛荷筱露゛
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豆腐脑的用料

黄豆 100g 内脂 2g
红糖 少许 姜 少许

豆腐脑的做法

豆腐脑的做法图解1

步骤1

1 黄豆泡10-12小时 2用豆浆机加水1100升，注意要用果汁模式！ 3过滤豆渣，最好过两遍，这样做出的豆腐脑细滑！
豆腐脑的做法图解2

步骤2

4开始煮浆水，最好不要用电磁炉煮，容易糊
豆腐脑的做法图解3

步骤3

5煮开了就会有很多的泡泡 6用2克内脂用少许清水化开，煮开的浆水放置2分钟左右大概有85度的温度，倒进放内脂的碗里，搅拌2-3圈，静放15分钟
豆腐脑的做法图解4

步骤4

7煮红糖水，锅里放姜和少许水，水开5分钟后放红糖搅拌，想要姜味浓些可以煮久些！ 8美味又营养的豆腐脑就做好了！

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 ゛荷筱露゛ 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 咸 香 下午茶 12-23个月

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