天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒

精品
1.6万 浏览 65 收藏
收藏
心料理
心料理
＋ 关注

海鲜，蔬菜…裹面糊炸食的统称

天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的用料

鲜虾 8只 洋葱 1个
青椒 1个 面粉 80g
淀粉 20g 鸡蛋 1个
冰水 60ml

天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法

天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解1

步骤1

鲜虾背部剪开，去虾线虾壳，虾尾留下
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解2

步骤2

在虾腹部轻划3～4刀，切断虾筋
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解3

步骤3

再将虾翻过来，用手按压虾背，使虾直直的趴着，不会弯曲
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解4

步骤4

洋葱青椒切圈
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解5

步骤5

将水，面粉，淀粉，鸡蛋放碗里，轻轻搅拌成面糊，用冰水是为了口感更酥脆，然后起锅烧油，切一条胡萝卜丝，扔入油锅，还没沉底就已经飘起，此时油温正好
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解6

步骤6

先将虾均匀沾一层干面粉
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解7

步骤7

再放入面糊里挂一层面糊
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解8

步骤8

用筷子夹住虾尾，直立下锅，迅速松开，一个一个放入，慢慢炸制
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解9

步骤9

中途捞起虾，用勺子将面糊淋在虾上～再继续炸～甩丝～
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解10

步骤10

炸致稍稍金黄色，捞出控油，装盘
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解11

步骤11

将蔬菜以相同步骤炸熟，摆盘享用
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解12

步骤12

将白萝卜切块用料理机打成泥，与鲜酱油混合成酱料，沾食
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解13

步骤13

～
天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法图解14

步骤14

～

天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 心料理 编写，未经授权不得转载

天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的其他做法更多

上传我做的这道菜

天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 天妇罗—鲜虾，洋葱，青椒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活