姜撞奶

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周太有才
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补气血，治疗咳嗽

姜撞奶的用料

老姜 一大颗 牛奶 150ml
糖 一勺

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

老姜洗净去皮。
姜撞奶的做法图解2

步骤2

用料理机打碎。越碎越好。
姜撞奶的做法图解3

步骤3

压出姜汁，姜汁的量大约淹没住碗底即可。
姜撞奶的做法图解4

步骤4

牛奶加一勺糖，上火煮，微微煮沸腾即可。煮好的牛奶用勺子上下搅，这是第一步撞奶。
姜撞奶的做法图解5

步骤5

然后趁热将奶倒入姜汁内，碗要抬的高高的，先倒入一半牛奶，用勺子将奶和姜汁搅匀，然后再加入另一半牛奶，这时就不要搅了。等待牛奶放凉。
姜撞奶的做法图解6

步骤6

牛奶可以放入冰箱冷却一小时，这样口感更好。瞧，奶凝结了。很嫩噢。还可以加入一点枸杞子。

姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 周太有才 编写，未经授权不得转载

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