【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖

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雾霾天气越来越多，雾霾中的有毒物质正在毒害着我们的身体，排毒就尤其重要了。豌豆尖不仅有很好的排毒功效，还有护眼的作用哦。

【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的用料

新鲜豌豆尖 适量（大约能炒一盘） 生姜末和拍碎的蒜瓣 适量
食用油 适量 盐 适量
鸡精 适量

【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法

【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法图解1

步骤1

农村最大的好处就是家家都有小菜园，食材绝对绿色无公害。
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法图解2

步骤2

将豌豆尖洗干净，备用。
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法图解3

步骤3

在锅里倒入适量油
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法图解4

步骤4

待油热后加入生姜末和拍碎的蒜瓣，爆出香味。（我家今天没加蒜瓣，加了会更香的）
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法图解5

步骤5

将洗净的豌豆尖下锅，翻炒几下。
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法图解6

步骤6

加入适量盐和鸡精。接着快速翻炒。
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法图解7

步骤7

豌豆尖会渗水，直接快速翻炒到变成翠绿色赶紧关火出锅。一定要快哦，炒久了Vc会流失的，而且还会影响口感。
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法图解8

步骤8

装盘，看着是不是很爽口？

【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的烹饪技巧

豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。我家是自己种的，绝对绿色无公害，绝对够新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 咬咬牙/gz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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