芫荽爆肉丝

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芫荽爆肉也算是一系列，可以是您喜爱的任何一种肉。 这里用了鸡丝。 咸香可口， 香菜料酒去腥， 醋去腻！ 非常成功的中餐好菜！

芫荽爆肉丝的用料

芫荽 1大把 香葱丝 3-5根
鸡胸肉 2块 蛋清 1个
盐 适量 白胡椒粉 适量
料酒 适量 镇江醋 2匙
酱油 少许 玉米芡粉 少许
油 适量

芫荽爆肉丝的做法

芫荽爆肉丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉斜片两刀， 逆纹切丝！ 葱丝， 芫荽切段备用！
芫荽爆肉丝的做法图解2

步骤2

腌制鸡丝： 一个蛋清加入搅匀， 加盐（底味）， 料酒，稍腌！同时热锅凉油， 拌入玉米芡粉， 中等油温入锅快炒！
芫荽爆肉丝的做法图解3

步骤3

很快就成白色漂亮的肉丝。出锅备用！
芫荽爆肉丝的做法图解4

步骤4

另起油锅， 大火热油， 爆香葱丝芫荽段， 加盐适量， 生抽少许， 翻入肉丝， 加醋， 快翻； 味道好香！ 出锅啦！ 配米饭， 夹馒头都好吃！

芫荽爆肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载

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