冬蟹粥

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冬蟹的季节快过了，趁现在蟹还肥赶紧做一锅冬蟹粥，吃得全家热腾腾的

冬蟹粥的用料

冬蟹 2只 干饭 3碗
生粉 5g 香菜 5根
姜末 少许 白萝卜丝 60g
葱末 少许 嫩豆腐 1块

冬蟹粥的做法

冬蟹粥的做法图解1

步骤1

鲜活冬蟹两只，杀好洗净备用（杀蟹的方法可以参照之前发的煎蟹菜谱）
冬蟹粥的做法图解2

步骤2

萝卜刨丝，豆腐切丁，姜蒜切末（可以备几根蟹肉棒，切丁备用）
冬蟹粥的做法图解3

步骤3

温油，加盐，姜蒜末下锅翻炒到有香味即可，加水
冬蟹粥的做法图解4

步骤4

将水烧沸
冬蟹粥的做法图解5

步骤5

加入萝卜丝、蟹肉棒丁、豆腐，冬蟹对半切开放入
冬蟹粥的做法图解6

步骤6

备料煮约5分钟，加入干饭，用”压”和”翻”的方式煮散煮匀
冬蟹粥的做法图解7

步骤7

约1汤匙生粉兑水拌匀，加入锅中增稠（依照个人口味调整稠过稀）
冬蟹粥的做法图解8

步骤8

香菜、小葱、芹菜切段备用
冬蟹粥的做法图解9

步骤9

粥大约熬制5分钟后加入鸡精、葱、芹菜、和香菜末拌匀，撒上白胡椒粉即可

冬蟹粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 蚯蚓猪 编写，未经授权不得转载

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