韭菜饺子

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春韭菜最好吃，北方韭菜比南方的要嫩一些。选韭菜要选头茬，秘诀是看每一片叶子尖基本是圆弧形就对了，这种韭菜包饺子馅儿出水少，味道好。不是头茬的有很多叶子尖是齐的。

韭菜饺子的用料

韭菜 花椒
盐 食用油

韭菜饺子的做法

韭菜饺子的做法图解1

步骤1

韭菜切碎，放入花椒粉和盐，再滴入适量食用油，这样可以锁住韭菜的鲜味，搅拌均匀。
韭菜饺子的做法图解2

步骤2

这次偷懒从超市买的饺子皮，太硬了，捏合的时候不得不沾水。以后还是自己擀。
韭菜饺子的做法图解3

步骤3

韭菜熟的快，漂浮起来就可以了，煮久了味道不好。

韭菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 mayingsuilan 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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