毛毛虫肉松面包

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本身这个面包叫猫猫肉松卷，但是我做的太肥了，肉乎乎的跟毛毛虫似的，就改名字了。制作很简单，我一次做了两份的量，这个菜谱就是一份的量。香喷喷的，刚做好最好吃啦！

毛毛虫肉松面包的用料

牛奶 80g 酵母 3g
鸡蛋 1个 高筋粉（面包粉） 200g
白砂糖 35g 食盐 1g
沙拉酱（炼乳） 适量 肉松 适量

毛毛虫肉松面包的做法

毛毛虫肉松面包的做法图解1

步骤1

牛奶稍微热下后放入3克酵母
毛毛虫肉松面包的做法图解2

步骤2

之后放入糖和鸡蛋
毛毛虫肉松面包的做法图解3

步骤3

放入高筋粉、盐
毛毛虫肉松面包的做法图解4

步骤4

启动和面30分钟，然后再启动发酵面团，我这个发酵先和面30分钟。两个钟头后，面团发酵好啦！中间手指按下不回弹，这时将面团排气。
毛毛虫肉松面包的做法图解5

步骤5

面团分好三份，我这个加了一倍的量所以是六份。

步骤6

分好的面团上盖上保鲜膜，在放松15分钟。
毛毛虫肉松面包的做法图解7

步骤7

放松后的面团擀面杖擀开，用牙签在上面扎些小孔，为了一会烘烤时不起泡。
毛毛虫肉松面包的做法图解8

步骤8

将面皮1/3处均匀抹上沙拉酱或者炼乳，上面放好肉松，下面部分切成小条状。
毛毛虫肉松面包的做法图解9

步骤9

由上至下卷成卷
毛毛虫肉松面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱上下火180度预热，18分钟左右就OK了。
毛毛虫肉松面包的做法图解11

步骤11

哈哈，肥毛毛虫肉松卷出锅喽！

毛毛虫肉松面包的烹饪技巧

我家面包机发酵程序里会先和面半小时，各家面包机不同，应该一共两次和面（30+30）加发酵1一小时，第一阶段共两小时。我太啰嗦了。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 卷毛姐姐爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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