南瓜芝士蛋糕

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麻麻密烘

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南瓜芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 227g	南瓜泥 120g
糖 50g	淡奶油 50
鸡蛋 1个	玉米淀粉 8
香草精适量	柠檬汁适量
海绵蛋糕片 1片	淡奶油2 150ml
糖粉 18g

南瓜芝士蛋糕的做法

步骤1

南瓜切块，放入蒸笼大火蒸20分钟。

步骤2

蒸熟的南瓜放在筛网上过筛取出120克南瓜泥备用（剩下的用保鲜膜包好，冷冻起来，以后再用）。

步骤3

奶油奶酪搅拌顺滑。

步骤4

加入糖搅拌均匀。

步骤5

加入南瓜泥搅拌均匀。

步骤6

加入淡奶油搅拌均匀。

步骤7

加入柠檬汁搅拌均匀。

步骤8

加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤9

加入香草精搅拌均匀。

步骤10

加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤11

6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。

步骤12

6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。

步骤13

淡奶油2+糖粉+香草精用电动打蛋器打发。

步骤14

装入裱花袋，用圆孔裱花头挤出圆点即可。

南瓜芝士蛋糕的烹饪技巧

这是个重乳酪蛋糕，做法非常简单，只要材料齐全，将所有原料搅拌均匀即可，唯一麻烦一点的是南瓜泥的制作，蒸熟的南瓜很容易过筛的，我用了一个南瓜，大概20多分钟就弄完了。因为大家用的南瓜品种不一样，所以糖的量可以适当进行调整，有的可能要多放，有的可能会少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由麻麻密烘编写，未经授权不得转载

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