三色炒鸡丁

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小馒最近在家休养，各种都很闲，突然有一天意识到：午饭要好好吃，吃营养，吃饱饱。于是就跛着腿出去买了一只土鸡～ 拿着一根鸡腿就这样啃太粗暴了怎么办呢？于是就做成了丁炒着吃，又方便又居家。另外，黄瓜胡萝卜配着很适合减脂喔(○ﾟεﾟ○)

三色炒鸡丁的用料

鸡腿肉 一小只鸡腿 胡萝卜 半个
黄瓜 半根 大葱 半根
姜，蒜 适量 料酒 适量
豆瓣酱 一勺 色拉油 适量
生抽 一勺 淀粉 一点点
盐，味精 适量 干辣椒 适量
花椒 适量

三色炒鸡丁的做法

步骤1

Step1.鸡腿肉切丁，加入料酒，生抽，淀粉，胡椒，色拉油拌匀后腌几分钟。

步骤2

Step2. 拌好鸡丁后，将胡萝卜黄瓜大葱切丁，姜蒜切末。胡萝卜放入开水中绰半分钟，捞起备用。

步骤3

Step3.锅中倒入油，油热后放鸡丁炒白，不要完全炒熟，见白后捞起。

步骤4

Step4.用余下的油，放入花椒干辣椒，爆葱姜蒜，然后下萝卜黄瓜丁，翻炒几下后，加入豆瓣酱和鸡丁炒一下，加适量盐味精起锅。

步骤5

Step5. 开吃～

三色炒鸡丁的烹饪技巧

做的是一个人的量，大家自己配适量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 小馒的厨房 编写，未经授权不得转载

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