有机黄豆自做豆腐

精品
24.9万 浏览 1396 收藏
收藏
selimah
selimah
＋ 关注

最近转基因产品的利弊在网上疯传。我个人是反对转基因产品!!认为凡是违背了自然规律生长的物质都应谨慎食用,,许多黄豆和玉米都是转基因产品,我一向爱吃豆制品,所以为了健康自己学做豆腐,,,,,,,,

豆腐的用料

有机黄豆 350g 水 4500g
盐卤 3•5克

豆腐的做法

有机黄豆自做豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆提前泡6到8个小时。晚上泡,早上用最好
有机黄豆自做豆腐的做法图解2

步骤2

把水和豆子分4份,用豆浆机分4次加入,启动果汁程序,千万不要加热或煮开。
有机黄豆自做豆腐的做法图解3

步骤3

打好的豆浆用纱布过滤出豆渣
有机黄豆自做豆腐的做法图解4

步骤4

使劲挤出豆汁
有机黄豆自做豆腐的做法图解5

步骤5

我在此说一下豆渣千万别扔,加少许肉沫,生姜,葱末,淀粉做成丸子,营养又美味,下次告诉你详细步骤,,,,,,,嘻嘻,,,,,
有机黄豆自做豆腐的做法图解6

步骤6

盐卤用50毫升水溶解
有机黄豆自做豆腐的做法图解7

步骤7

熬制豆浆,一定不能离开,这玩意太容易溢锅了,熬开后去掉表面泡沫。熬10分钟即可
有机黄豆自做豆腐的做法图解8

步骤8

熬好后静置8分钟(温度降到80_85度)。温度一定要掌握好哟。。。
有机黄豆自做豆腐的做法图解9

步骤9

盐卤水缓缓加入豆浆里,边轻轻搅动,盖上盖子静置10分钟。你会发现水和蛋白质分离了
有机黄豆自做豆腐的做法图解10

步骤10

倒入铺好纱布模具中
有机黄豆自做豆腐的做法图解11

步骤11

铺好纱布,盖上模具盖,上面放上重物,,,重物越重,出来的豆腐越老,,,自己看着办吧。呵呵
有机黄豆自做豆腐的做法图解12

步骤12

压半小时,其实应该再压久点,,我等着睡觉呢(明还要送娃上学呢)。。呵呵
有机黄豆自做豆腐的做法图解13

步骤13

哈哈。我的有机豆腐。。
有机黄豆自做豆腐的做法图解14

步骤14

切面图。不老也不嫩,,,,?
有机黄豆自做豆腐的做法图解15

步骤15

明儿咋吃呀???烧豆腐???凉拌????烩菜??。。算了,明再说。睡了。。。

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 selimah 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 无水印 晚餐 午餐 家常菜

豆腐的其他做法更多

豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 有机黄豆自做豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 有机黄豆自做豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活