韩式泡菜蛋包饭

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下了一周厨房，今天一上称都瘦了!昨天在外面看见有卖蛋包饭的，我妈问我想不想吃，我跟她说：“这些在一个厨子眼里全是浮云！”——韩式泡菜蛋包饭，嘛西达！

韩式泡菜蛋包饭的用料

米饭 一碗 青豆 少许
午餐肉 3片 胡萝卜 少许
杏鲍菇 少许 香菇 1朵
小洋葱 1个 辣白菜 少许
韩式辣酱 2勺 盐 少许
鸡精 少许 鸡蛋 2个
牛奶 1勺 蛋黄酱 少许
番茄酱 少许 韩式海苔碎 少许

韩式泡菜蛋包饭的做法

韩式泡菜蛋包饭的做法图解1

步骤1

所有食材准备好，蔬菜、辣白菜、午餐肉切丁备用。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解2

步骤2

平底锅加热，倒入色拉油或橄榄油，油热后下洋葱炒香。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解3

步骤3

然后放杏鲍菇和香菇，炒几下后放胡萝卜和豌豆，翻炒，最后放午餐肉。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解4

步骤4

然后放米饭，炒散后倒入切好的辣白菜，继续翻炒。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解5

步骤5

放入辣酱，翻炒均匀后加盐和鸡精调味。盛出备用。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，放入一勺牛奶或水，搅拌均匀。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解7

步骤7

过筛
韩式泡菜蛋包饭的做法图解8

步骤8

过筛后的鸡蛋细腻无泡沫。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解9

步骤9

平底锅最小火加热，倒入一点点油，千万不要放多，用刷子均匀涂抹。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解10

步骤10

鸡蛋倒入锅中，小火摊平。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解11

步骤11

等锅边开始卷起后，小心的放入炒好的米饭，这一步一定要小心，鸡蛋能否成功就看现在。必要时请屏住呼吸～哈哈！鸡蛋包上米饭后轻轻把边缘上下粘住，如果粘不住可再抹点蛋液。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解12

步骤12

小心的盛到盘子里，挤上蛋黄酱和番茄酱，放上一点海苔碎。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解13

步骤13

吃完就会爱上我～
韩式泡菜蛋包饭的做法图解14

步骤14

小窍门：切洋葱时前面可以放一碗水，然后快速切完，防止辣眼流泪。
韩式泡菜蛋包饭的做法图解15

步骤15

小窍门：番茄酱和蛋黄酱挤的细一点才能显得高大上，我用的裱花袋，如果没有，也可以用保鲜袋，下面剪一个特别小的小口即可。

韩式泡菜蛋包饭的烹饪技巧

炒饭里面的配菜全看个人喜好，尽量营养均衡就好。给小朋友做的妈妈们可以把辣白菜和辣酱换成虾仁，炒饭的时候放一点白胡椒粉和番茄酱调味。鸡蛋外皮画个笑脸啥的，不用谢，我叫雷锋！#随手拯救不爱吃饭的小朋友#
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 M小姐的手作日记 编写，未经授权不得转载

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