西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩的用料

牛肉 500g 西红柿 五个
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
八角 适量 山楂干 适量
白酒 适量 醋 适量
香菜 适量

西红柿炖牛腩的做法

步骤1

牛肉切块加姜片焯水。凉水下锅，至滚开，去掉浮沫。捞出备用。

步骤2

下油，姜爆香，下牛肉翻炒一两分钟，然后加入热水，姜片，料包（八角一个，花椒，山楂干，葱段），煮开后加入白酒一两，醋一两，炖一个小时左右，至松软，中间可以加热水。炖好后，肉和汤备用。

步骤3

西红柿去皮，切大块备用。蒜拍碎，切好备用。

步骤4

下油，蒜蓉爆香，下西红柿炒至软烂出汁，然后倒入牛肉和汤，加入糖和盐调口味，炖至合适的汤汁即可。

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 海洋爸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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