酱黄瓜

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壹笑百媚生
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吃惯了大鱼大肉，在适当的时候来点开胃小酱菜，配合一碗粥，幸福~不过如此

酱黄瓜的用料

黄瓜 6根 辣椒 6个
大蒜 10颗 姜 一块
花椒 5g 八角 3g
酱油 30ml 高度白酒 5ml
盐 25g 鸡精 5克

酱黄瓜的做法

酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜辣椒切条，撒盐腌制一晚上，我都是入睡前切好，第二天早上直接做，比较省时间。腌好的黄瓜能出很多水，直接倒掉，用凉开水冲洗下，不然会太咸
酱黄瓜的做法图解2

步骤2

烧制酱汁：锅内倒油，放入花椒八角，小火烹香加入姜片，倒入酱油，加入白糖，适量开水烧开，放凉
酱黄瓜的做法图解3

步骤3

凉好的酱汁里加入鸡精，白酒，把腌好的黄瓜辣椒倒入酱汁里，浸泡一天即可食用，清脆爽口

酱黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 壹笑百媚生 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 腌 午餐 晚餐

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