酸辣开胃酱黄瓜条

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秋初，天气还是很热，没什么胃口，佐餐来一碟酱黄瓜条，酸辣、爽口、嘎嘣脆，瞬间胃口大好，多准备两碗米饭吧！
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酸辣开胃酱黄瓜条的用料

黄瓜 4条 小米辣 5-6个
蒜 1整颗 花椒 少许
干辣椒 3个 白芝麻 少许
盐 8克 东古酱油 两勺
陈醋 1勺 鸡精 1小勺
糖小朵 1小勺 亚麻籽油 1大勺

酸辣开胃酱黄瓜条的做法

酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解1

步骤1

食材、调味品准备
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净，切去头、尾部
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解3

步骤3

切成条
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解4

步骤4

去瓜瓤
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解5

步骤5

切小段
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解6

步骤6

四个黄瓜这么多
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解7

步骤7

撒上盐
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解8

步骤8

拌匀腌一个小时，中途翻几遍
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解9

步骤9

小米辣、蒜籽去蒂去皮洗净
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解10

步骤10

切蒜片、小米辣
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解11

步骤11

干辣椒剪段、花椒、白芝麻三合一
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解12

步骤12

烧热油
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解13

步骤13

热油泼一下
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解14

步骤14

好香哦
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解15

步骤15

腌制的黄瓜变软、出水不少
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解16

步骤16

撇出黄瓜卤汁，再稍微挤一下
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解17

步骤17

体积明显少不少
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解18

步骤18

东古酱油、陈醋加入
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解19

步骤19

鸡精、糖小朵
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解20

步骤20

蒜片、小米辣
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解21

步骤21

油泼的三合一
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解22

步骤22

用手抓抓拌匀
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解23

步骤23

还不错
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解24

步骤24

拌好就可以开吃啦
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解25

步骤25

量有点多，放密封瓶保存吧
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解26

步骤26

倒入所有卤汁
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解27

步骤27

刚好满满一瓶
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解28

步骤28

来个合影留念一下
酸辣开胃酱黄瓜条的做法图解29

步骤29

盖上盖子，冰箱冷藏两个小时，更入味哦！

酸辣开胃酱黄瓜条的烹饪技巧

腌制黄瓜的盐不要放太多，不注意放多了的可以清水洗一下黄瓜条，挤干即可，调料具体用量根据黄瓜的量和个人口味添加，拌好的黄瓜可以即食，冰箱冷藏两个小时更入味，口感更爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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