莴笋肉片

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墨儿7
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莴笋肉片的用料

瘦肉 姜
蒜 豆瓣酱
芡 花椒
鸡精 老抽

莴笋肉片的做法

步骤1

瘦肉洗净切片，莴笋去皮切片，肉加芡，豆瓣酱拌匀，莴笋加盐拌匀，用盐先把莴笋拌匀是为了莴笋吃起来脆，姜，蒜切片备用，莴笋腌几分钟后清洗，备用
莴笋肉片的做法图解2

步骤2

热锅倒油，待油烧老，先放点豆瓣酱炒香，再倒入姜，蒜，花椒炒香后倒入瘦肉翻炒，待要熟时倒入莴笋，翻炒均匀，倒很少的老抽翻炒，待一两分钟的样子加鸡精，少量盐，起锅，放心，虽然炒了这么久，但莴笋用盐腌过依然是脆的，哈哈

莴笋肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 墨儿7 编写，未经授权不得转载

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