奶奶四季鲜

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农场主小山子
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小时候，妈妈忙于生计，奶奶照顾我和哥哥。最喜欢奶奶烧的菜。土豆，不论哪个年代，都是小盆友的最爱。20年过去了，已然忘了奶奶怎么做得，依稀记得那鲜香四溢，软糯汁浓。今天特推出创意奶奶菜：精选四时时蔬，用心烹制，春意盎然，鲜香四溢，奶奶的爱随之点燃了味蕾，浸润了时光。

奶奶四季鲜的用料

青椒 1个 土豆 1个
木耳 适量 葱碎 少许
蒜末 少许 生抽 2汤匙
白糖 1茶匙 高汤 1汤匙

奶奶四季鲜的做法

奶奶四季鲜的做法图解1

步骤1

木耳泡发，摘洗干净。土豆切丁，青椒手撕成块。
奶奶四季鲜的做法图解2

步骤2

热锅热油，油要比平时炒菜稍多一点。
奶奶四季鲜的做法图解3

步骤3

油热，放入切好的土豆丁。
奶奶四季鲜的做法图解4

步骤4

小火，慢慢煎至两面金黄。
奶奶四季鲜的做法图解5

步骤5

煎好的土豆丁，盛盘备用。
奶奶四季鲜的做法图解6

步骤6

起锅，热油，爆香葱花蒜末。
奶奶四季鲜的做法图解7

步骤7

放入青椒块，大火翻炒。
奶奶四季鲜的做法图解8

步骤8

调入生抽、白糖调味。
奶奶四季鲜的做法图解9

步骤9

倒入土豆丁，加少许高汤，微炖。
奶奶四季鲜的做法图解10

步骤10

放入木耳，倒入调好的水淀粉，大火，芡汁挂匀。
奶奶四季鲜的做法图解11

步骤11

DUANG!奶奶四季鲜，美味诞生了！

奶奶四季鲜的烹饪技巧

勾芡，是一种技术活。多多练习，芡汁就会挂的均匀透亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 农场主小山子 编写，未经授权不得转载

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