做一道漂亮的炖蛋《锦绣炖蛋》

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一片片剥出来的墨鱼蛋总算派上用场了，就是介个锦绣炖蛋哇。

炖蛋的用料

墨鱼蛋 彩椒
鸡蛋 蒜泥
盐 味精
水淀粉 蒸鱼豉油

炖蛋的做法

步骤1

鸡蛋两只打散后加盐，味精放蒸锅里蒸成炖蛋。方法以前有过介绍怎么能炖出滑嫩的炖蛋。
做一道漂亮的炖蛋《锦绣炖蛋》的做法图解2

步骤2

墨鱼蛋烧熟后剥成一片片的，然后放冷水里泡着，彩椒切粒备用。
做一道漂亮的炖蛋《锦绣炖蛋》的做法图解3

步骤3

锅里加一点点油，把蒜泥倒入煸炒出香味，然后加入适量的水。

步骤4

把墨鱼蛋片倒入煮一会，让墨鱼蛋的鲜味融入汤里，然后加入彩椒粒。

步骤5

加入蒸鱼豉油和味精调味后勾芡，然后把墨鱼蛋片到在炖蛋上。

炖蛋的烹饪技巧

注意这个菜不要太咸，淡淡的才能吃出鲜味，其实用彩椒只是色面好，要口味好适宜用玉米粒和芹菜粒，红色的放几个枸杞，这样会更好吃点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 寶寶-熊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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